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什么?
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作为四川人,我可以证明这个做法很地道!花椒一定要用汉源花椒,香味更浓。
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豆瓣酱炒制的那个步骤很关键,我之前总是做不出那个味道,原来是这里的问题。
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按照你的方法做了一遍,味道真的很正宗!家人都说比餐厅的还好吃。
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冰糖炒色要用小火,炒到焦糖色就可以了,不要炒过头变苦。
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看起来就很香!请问冰糖炒色的时候要注意什么?
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