今天教大家做最正宗的四川麻婆豆腐！这道菜看似简单，但要做出正宗的味道还是有很多小窍门的。
制作要点：
- 豆腐的选择和处理
- 豆瓣酱的炒制技巧
- 花椒和辣椒的搭配
- 勾芡的时机把握
食材清单：
- 嫩豆腐 400g
- 牛肉末 100g
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 花椒粉、生抽、料酒等调料
制作时间：15分钟
制作要点：
- 豆腐的选择和处理
- 豆瓣酱的炒制技巧
- 花椒和辣椒的搭配
- 勾芡的时机把握
食材清单：
- 嫩豆腐 400g
- 牛肉末 100g
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 花椒粉、生抽、料酒等调料
制作时间：15分钟